恒溫超聲波提取機(jī)就是我們常說的萃取儀，不過和傳統(tǒng)的萃取不同，恒溫超聲波提取機(jī)利用超聲波所產(chǎn)生的空化等特殊作用，將某種物體中所含有效成分快速高效地提取出來的一項(xiàng)新的提取技術(shù)。超聲波提取是利用超聲波具有的機(jī)械效應(yīng)，空化效應(yīng)和熱效應(yīng)，通過增大介質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)速度、增大介質(zhì)的穿透力以提取生物有效成分。
超聲提取、分離技術(shù)已經(jīng)應(yīng)用于多種領(lǐng)域，并且在各個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮著*的作用，在生物學(xué)上可作生物和植物細(xì)胞破碎、有效成分萃取、低能量狀態(tài)可激活細(xì)菌、高能量狀態(tài)可殺死細(xì)菌；在制藥方面可作中草藥有效成分的低溫提??；在遺傳學(xué)上可用于DNA提取和DNA剪切、基因?qū)?；在農(nóng)業(yè)上可用于打破植物種子的休眠狀態(tài)以提高出芽率和早熟期。
超聲波的提取與分離主要是根據(jù)物質(zhì)中的有效成分和活性成分的存在狀態(tài)，極性，溶解度等設(shè)計(jì)學(xué)科。合理使用超聲波振動(dòng)法提取新技術(shù)，使溶劑迅速進(jìn)入固體物料。其物質(zhì)中所含的有機(jī)物盡可能*溶解在溶劑中，以獲得多組分混合提取物。超聲波技術(shù)增強(qiáng)了萃取過程，可以有效提高萃取分離率。它可以縮短提取時(shí)間，節(jié)省成本，甚至可以提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。
在超聲波提取中，由超聲波產(chǎn)生的機(jī)械能被施加到樣品上（如下圖所示）。這種超聲處理導(dǎo)致空化現(xiàn)象，即在液體中產(chǎn)生小的真空氣泡或空隙，這些氣泡會(huì)爆裂到固體樣品上，從而導(dǎo)致局部高溫（約4500攝氏度）和壓力（約50兆帕）。這些力產(chǎn)生諸如聲分解，細(xì)胞膜破壞和細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)提取的作用。
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